Die Art White Tiger ist eine ursprünglich an der Pazifikküste von Süd- und Mittelamerika beheimatete tropische Garnele. Für den Besatz der Aufzucht in Strande werden ausschließlich Garnelen aus künstlicher Vermehrung über eine Brutanstalt bezogen. Nach ihrer Ankunft wachsen sie unter ganzjährig konstanten Bedingungen. Die Umweltparameter sind auf die Ansprüche dieser Art optimiert. Es werden keine Medikamente, wie zB Antibiotika oder Wachstumsbeschleuniger, verabreicht. Qualität ist auch eine Frage des Tierwohls! Deshalb wird das artgerechte Verhalten der Tiere gefördert. In künstlichen Mangrovensystemen finden sie einen naturnahen Lebensraum mit bester Wasserqualität vor.
FÖRDE GARNELEN kommen fangfrisch aus landbasierter, deutscher Aquakultur. Das Ergebnis: ein besonderer Gourmet-Genuss!
Nachhaltig und Umweltfreundlich
Die marine „White Tiger“ wird in dem kleinen Küstenort Strande an der Kieler Förde gezüchtet. In Meerwasser direkt aus der Ostsee, das mit Abwärme auf tropische 28°C geheizt wird, erreichen sie innerhalb eines halben Jahres ihr Marktgewicht von ca 30g. Eine neuartige Technologie zirkuliert das Meerwasser, um es kontinuierlich zu reinigen. Die herausgefilterten Ausscheidungen der Garnelen werden einer Bioenergieanlage zugeführt, die daraus Wärme und Strom erzeugt. Dieser Stoff- und Energiekreislauf ermöglicht eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion.
Das Vertrauen der Kunden ist wichtig: Deshalb wird die Zucht von FÖRDE GARNELEN lückenlos dokumentiert und ist jederzeit zurückverfolgbar. Denn der meeresfrische Geschmack der Krustentiere ist das Ergebnis einer neuartigen Technologie und der 24h Express-Frische-Garantie. Die Tiere wachsen in einem glasklaren Wasser auf und werden ausschließlich auf Ihre Bestellung frisch gefangen. Das ist garantiert, indem das Fangdatum für jede Lieferung angeben wird. Die einzigartige Frische ermöglicht auch die Zubereitung im rohen Zustand, zB als Sushi, Sashimi, Tartar oder Ceviche. Sie werden die außergewöhnliche Frische schmecken – ein Riesenunterschied und Gourmet-Genuss!
